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Gipfeli Break 

Assortiert Butter-, Laugen- und Vollkorngipfeli, 
Nespresso Kaffee und Tee 

Classic Break

Assortierte Butter-, Laugen- und Vollkorngipfeli, 
Butter, Konfitüre, Honig, 
saisonale Früchte, Birchermüesli im Weckglas*, 
Nespresso Kaffee, Tee und Orangensaft

* Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück
 

Healthy Break 

Assortierte Butter-, Laugen- und Vollkorngipfeli, 
Butter, Konfitüre, Honig, 
saisonale Früchte, Birchermüesli im Weckglas*, 
Nespresso Kaffee, Tee und Orangensaft

* Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück
  

Butter Portion 

Konfitüre Portion 

Nutella Portion 

Max Havelaar Honig Portion 

Ufschnittplatte

170 g Aufschnitt pro Person
Schinken, geräuchte Trutenbrust, Salami und Cornichons
dazu servieren wir Hausbrot und Butter 

Chääsplatte 

150 g Käse pro Person
5 Sorten gemischt mit Birnen, Nüssen, Trauben und Datteln
dazu servieren wir Hausbrot und Butter 

Trockenfleischplatte 

100 g Trockenfleisch pro Person
mit Gurken, Tomaten, Ei und Oliven
dazu servieren wir Hausbrot und Butter 

Buttergipfel 

Laugengipfel 

Vollkorngipfel 

Weggli 

Bürli

Butterzöpfli 

Dinkel-Semmel 

Nuss-Semmel 

Pausenbrötli 

Fitnessbrötli 

Proteinbrötli 

Pausenbrötli 

Laugenbrezel mit Butter 

Mandelgipfel 

Nusstange

Vanillegipfel

Cailler Branche Gipfel

Schoggibrötli

Vanille-Konfi-Plunder

Muffin 

Diverse Sorten

Cake

diverse

Spitzbueb

Vogelnestli

Kokosmakrönli

Pfaffenhüetli

Snickers 

Cailler Branche Schoggistängeli

Kägi fret 

Balisto 

Diverse Sorten

Lindorkugel

Dunkle Schokolade, Milchschokolade oder helle Schokolade

Birchermüesli 

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Knusper-Joghurt mit frischer Mango 

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

High Protein Bio-Skyr mit Himbeerpüree 

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Geschnittene Ananas mit Blaubeeren 

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Exotische Früchteplatte

Exotische Früchte geschnitten, 800g 

Saisonaler Früchtekorb 

Saisonale Früchte, 1 kg
Preis pro Person

Minibrötli gefüllt mit Brie, Birnen und Butter 

Minibrötli gefüllt mit Emmentaler, Tomaten und Rucola 

Minibrötli gefüllt mit Dörrtomaten, grillierte Peperoni und Rucola 

Minibrötli gefüllt mit Mozzarella, Tomate, Pesto und Basilikum 

Minibrötli gefüllt mit Hummus, Tomate, Gurke und Kresse 

Minibrötli gefüllt mit Eiersalat 

Minibrötli gefüllt mit Mostbröckli, Cornichons und Butter 

Minibrötli gefüllt mit Schinken, Ei und Butter 

Minibrötli gefüllt mit Salami, Emmentaler und Butter 

Minibrötli gefüllt mit Fleischkäse, Tartarsauce und Ei 

Minibrötli gefüllt mit Wildlachs, Kapern, Dill und Butter 

Saisonaler Blattsalat 

Dressing nach Wahl: 
French, Italian, Joghurt-Kräuter oder weisses Balsamico-Senf

Zu allen Salaten servieren wir knuspriges Huusbrot
 

Gemischter Salat mit Sprossen und Kernen 

Dressing nach Wahl: 
French, Italian, Joghurt-Kräuter oder weisses Balsamico-Senf

Zu allen Salaten servieren wir knuspriges Huusbrot
 

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Pesto und Basilikum 

Dressing nach Wahl: 
French, Italian, Joghurt-Kräuter oder weisses Balsamico-Senf

Zu allen Salaten servieren wir knuspriges Huusbrot
 

Caesar Salat mit Poulet

mit Speck, Grana Padoano, Croûtons und Ei 

Dressing nach Wahl: 
French, Italian, Joghurt-Kräuter oder weisses Balsamico-Senf


Zu allen Salaten servieren wir knuspriges Huusbrot
 

Canapé mit Bündnerfleisch 

Canapé mit Bündnerfleisch 

Canapé mit Lachs 

Canapé mit Cantadou 

Canapé mit Thon 

Canapé mit Spargeln 

Canapé mit Schinken, Ei und Butter 

Canapé mit Eiersalat 

Canapé mit Salami, Emmetaler und Butter 

Canapé mit Brie, Birnen und Butter 

Canapé mit Rohschinken 

Tagesdessert 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Schoggimousse 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Frischer Fruchtsalat 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Panna Cotta mit Fruchtcoulis 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Small Apèro 

Chips, Nüssli, Grissini
je 1 Stück pro Person
 

Medium Apèro

Chips, Nüssli, Grissini, Mini Canapé mit Rauchlachs, 
Schinkengipfeli, Blätterteigstangen, Mini-Patisserie 

Asia Apèro 

Curry-Cashewnüsse, Mangosalat mit Crevetten, Thai Rindfleisch-Gemüse-Salat, Edamame mit Meersalz, Lachs-Sashimi mit Wasabi und Sojasauce, Poulet-Satay-Spiessli mit Erdnussdip, Frühlingsrollen mit Sweet-Chili Dip 

Medium Apèro

Grissini, marinierte Oliven, Parmesanmöckli, Tomaten-Mozzarella-Spiessli, Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum, Piadina al Prosciutto, Vitello tonnato mit Kapernäpfel, Crevettenspiess mit Aioli, Schoggimousse im Weckglas, Mini-Patisserie 

BZU Apèro

Grissini, marinierte Oliven, Parmesanmöckli, Tomaten-Mozzarella-Spiessli, Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum, Piadina al Prosciutto, Vitello tonnato mit Kapernäpfel, Crevettenspiess mit Aioli, Schoggimousse im Weckglas, Mini-Patisserie 

Älplerplatte 

Bündner Rohschinken, Salsiz, Mostbröckli, Bündner Bergkäse, Tete de moine, Cornichons, Maiskölbchen, Cherrytomaten, Trauben, Nüsse, dazu servieren wir knuspriges Hausbrot und Butter 

Antipastiplatte 

Parmaschinken, Coppa, pikanter Salami, Parmesanmöckli, Taleggio, marinierte Oliven, Antipastigemüse, dazu servieren wir Focaccia und Butter 

Laugenzopfstange mit Brie

Rucola, Joghurt-Kräuter-Dip 
50cm, für ca 8 Personen
 

Laugenzopfstange mit Fleischkäse

Maiskolben, Tomate, Salat, Tartarsauce 
50cm, für ca 8 Personen
 

Laugenzopfstange mit Bauernschinken

Gurke, Ei, Salat, Butter
50cm, für ca 8 Personen
 

Laugenzopfstange mit Salami

Cornichons, Tomaten, Salat, Butter 
50cm, für ca 8 Personen
 

Canapé mit Bündnerfleisch 

Canapé mit Bündnerfleisch 

Canapé mit Lachs 

Canapé mit Cantadou 

Canapé mit Thon 

Canapé mit Spargeln 

Canapé mit Schinken, Ei und Butter 

Canapé mit Eiersalat 

Canapé mit Salami, Emmetaler und Butter 

Canapé mit Brie, Birnen und Butter 

Canapé mit Rohschinken 

Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum 

Tomaten-Mozzarella-Spiessli 

Edamame mit Meersalz 

Marinierte Oliven & Parmesanmöckli 

Piadina al Prosciutto 

Wrap gefüllt mit Bresaola

Rucola und Mascarpone 

Blinis mit Rauchlachs und Sauerrahm 

Tramezzini mit Rindstatar 

Vitello Tonnato 

mit Kapernäpfel 

Crevettenspiess mit Aioli 

Mangosalat mit Crevetten

Thai Rindfleisch-Gemüse-Salat 

Chäschüechli 

Schinkengipfeli 

Frühlingsrollen mit Sweet-Chili Dip

Samosa mit Chutney 

Poulet-Satay-Spiessli mit Erdnussdip

Crevetten im Kartoffelmantel mit Sweet-Chili-Sauce 

Tagesdessert 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Schoggimousse 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Frischer Fruchtsalat 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Panna Cotta mit Fruchtcoulis 

Desserts im Weckglas

Weckgläser-Depot CHF 4.00 pro Stück 

Kaffee

Nespresso Kaffee Maschine inkl. Verlängerungskabel
Verrechnung pro Kapsel 

Tee

Tee

Valser mit Kohlensäure 

50cl PET

Valser ohne Kohlensäure 

50cl PET

Coca Cola 

50cl PET

Coca Cola Zero 

50cl PET

Nestea Zitrone 

50cl PET

Nestea Peach 

50cl PET

Rivella Rot 

50cl PET

Rivella Blau 

50cl PET

Apfelschorle

50cl PET

Elmer Citro 

50cl PET

Valser mit Kohlensäure 

1 Liter

Valser ohne Kohlensäure 

1 Liter

Orangensaft

1 Liter

Granini Orangensaft

33cl

Granini Fruchtcocktail

33cl

Prosecco

Treviso Il Colle Valdobbiadene, Italien
Fruchtig, reif mit feiner Kohlensäure, trocken und elegant, ideal als Apéritif
 
75 cl

Prosecco

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Champagne, Frankreich
Delikater und frischer Duft mit Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten und weissem Obst.

75cl

Mythos weiss Cuvée Kerner 

Pinot noir, Riesling-Sylvaner, Kt. Zürich, Schweiz
Intensive Frucht, erinnert an Zitrusfrüchte und frische Äpfel. Fülliger Körper, erfrischend, mit feinem Abgang. Ein idealer Apéritifwein, passt auch gut zu Süsswasserfisch.

75cl

Roero Arneis DOCG

Cantina del Nebbiolo, Arneis, Piemont, Italien
Blumig und fruchtig, dezenter Bittermandelgeschmack. Passt als Apéritif und zu leichten Vorspeisen aus Kalbfleisch und Geflügel,
 ebenso passend zu Meeresfrüchten. 
75cl

Simonsig Chardonnay

WO Stellenbosch, Südafrika
Mineralisch mit Finesse. Der Körper ist komplex und kräftig mit Aromen von gelben Äpfeln und einem Hauch Limette. Zu Vorspeisen auf Fischbasis, Kalbfleisch und Geflügel. 
Harmonisch zu grilliertem Meerfisch und zu Weichkäse.

75cl

Mythos rot Blauburgunder

Kt. Zürich, Schweiz
Ausgeprägtes Aroma nach Himbeeren, Brombeeren und Cassis.
  Wunderbare Balance zwischen Säure und Gerbstoffen. Idealer Essensbegleiter, eignet sich zu Lamm, Wild und Grilladen. Passt auch zu Käse. 

Primitivo del Tarantino IGT

Sette Torri, Apulien, Italien
Intensive, üppige Frucht, Brombeeren, Kirschenkompott, Pflaumen und Lebkuchengewürz. Dicht und kraftvoll. Passt zur italienischen Küche, Steaks, Saucengerichten, Wild und Käse.
 
75cl 

Paco Garcia Rioja DOCa

Seis Tempranillo, Rioja, Spanien
Eine aromatische Explosion von Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Voll und elegant am Gaumen, langer Abgang. Passend zu hellem Fleisch und Fisch, schöner Begleiter von Salaten und leichtem Käse.

75cl

Feldschlösschen Hopfenperle

33cl

Feldschlösschen Alkoholfrei

33cl

Valaisanne Lager

33cl